中新(xīn)网黄山4月14日电(陶君楠 夏佳欣(xīn) 吴静雯)四月的皖(wǎn)南(nán)山区(qū),茶香氤氲。在黄山(shān)市黟县柯村镇,25岁的(de)李天成正在(zài)自家茶厂的车间(jiān)里架起手机支架,熟练(liàn)地向直播间观众展示刚采摘的鲜叶:“这是今天收的(de),用传统工艺制作(zuò),现(xiàn)在下单(dān)还能享受春茶(chá)优惠……”这位戴(dài)着黑框眼(yǎn)镜、说话干脆(cuì)利落(luò)的年轻人,是柯村茶厂第三(sān)代接班人。
李天成正在抖筛茶叶。严嘉赟 摄
1975年,李天成的爷(yé)爷(yé)李志(zhì)祥(xiáng)在柯村(cūn)镇创(chuàng)办(bàn)茶叶手工作坊,以(yǐ)“柯(kē)翠”为名,取“柯村之翠”之意,采用传统工艺制(zhì)作黄(huáng)山(shān)毛峰。2004年,作坊升级为“柯村茶厂”,2013年发展为黄山市(shì)农业产业(yè)化龙(lóng)头企业。
“我从小(xiǎo)在茶(chá)堆里长大(dà)。”李天成(chéng)回忆(yì)道,童年(nián)最深的记忆就是茶农排队交售(shòu)鲜叶(yè)的热(rè)闹(nào)场景,“那时候(hòu)茶厂门口(kǒu)能排上百(bǎi)米长队,空气中都(dōu)是青叶的香(xiāng)气。”大学毕业后,面对留(liú)在(zài)合肥还是回乡的选择,这个“00后(hòu)”选择接住(zhù)父辈的接(jiē)力棒:“‘柯翠’不(bú)仅是品牌,更是我们(men)三代人的心血。”
接手(shǒu)茶厂后,李天成发现(xiàn)传统经营模式面临挑战:老一辈股东更依(yī)赖批发和外贸渠道,对直播带货心(xīn)存疑虑(lǜ)。“茶叶不是快消(xiāo)品,刚开始确实很难。”他(tā)坦(tǎn)言,首场直播只有几十人(rén)观看,但坚持(chí)每(měi)天开(kāi)播(bō),逐(zhú)渐摸索(suǒ)出门道。
2023年春茶季,他做出大(dà)胆尝试——将直播间设在制茶车(chē)间,让观众实时观看鲜叶摊晾、杀青、揉(róu)捻的(de)全过程。“我们展示的不仅是产(chǎn)品,更是传统工艺的匠(jiàng)心。”这种(zhǒng)“透(tòu)明化生产”的模式很(hěn)快赢得(dé)消(xiāo)费者信任,直(zhí)播(bō)间单场(chǎng)销售额从几百元攀升至上万(wàn)元,最远订单发往新(xīn)疆、西藏。
在保持传(chuán)统工艺(yì)的同时,李天(tiān)成也在推(tuī)动标准化(huà)生产。茶(chá)厂引进(jìn)色选机、自(zì)动包(bāo)装机等设备,建(jiàn)立茶叶检测实(shí)验(yàn)室。其主打产(chǎn)品黄山毛(máo)峰和祁门红茶坚持手工筛分、自然发酵,多次在安徽省茶叶博(bó)览会获(huò)奖。
工人师傅(fù)正在(zài)进行(háng)抖筛(shāi)茶叶。刘妍 摄
“接(jiē)下来要开发年轻人(rén)喜欢的(de)茶饮(yǐn)品,还要(yào)做茶文化研学。”谈及未来,这位年(nián)轻掌门人说。在他身(shēn)后,老茶厂正焕发新活力——机械的轰鸣(míng)声与直播间(jiān)的互动声交织(zhī),缕缕茶香越过皖南山峦,借力互联网飘向更远的(de)地方。(完)